北海道産ムラサキ雲丹

2021/08/17 08:59

北海道産ムラサキ雲丹は濃厚な甘みとコクがあり、身は薄い黄色、粒が大きく、バフンウニと比べて淡白な味わいで、すっきりした甘みが特徴的で水揚げが比較的安定していることから、海鮮丼などによく使われています。

保存料（ミョウバン）を使用せずに塩水に入れたまま入荷するので、苦味がまったくありません。雲丹が苦手な方も是非ご賞味下さい。お刺身、にぎり寿司、豪華にうに丼など様々なお料理で堪能できます。

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今日も、全国の皆さんに

おいしいかにお届け感謝

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